Data di pubblicazione: 02.04.2021

Non c’è bisogno di aspettare un’occasione speciale per preparare i biscotti alle mandorle senza glutine.

La combinazione di cocco e farina di mandorle con l’aggiunta del burro di arachidi è così gustosa che sicuramente diventerà la tua preferita.


Tempo di preparazione: 20 min      Tempo di cottura: 10 min      Difficoltà

Ingredienti:

  • 40 g di olio di cocco
  • un uovo
  • 180 g di mandorle tritate
  • 30 g di farina di cocco
  • 20 g di burro di arachidi
  • 5 g di sesamo nero
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 40 g di eritritolo
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Preparazione:

  1. Per prima cosa accendi il forno e imposta la temperatura a 175 °C.
  2. Dopodiché metti l’olio di cocco (sciolto), l’eritritolo, l’uovo e la vaniglia in una ciotola grande.
  3. Mescola bene il tutto per amalgamare gli ingredienti. Poi aggiungi le mandorle, la farina di cocco, il bicarbonato di sodio e un pizzico di sale. Mescola bene e lascia riposare per qualche minuto.
  4. Da questo impasto forma i biscotti, mettili in una pirofila rivestita con la carta da forno e mettili in forno per 10 minuti per farli diventare croccanti.
  5. Lascia che si raffreddino, spalmaci sopra il burro di arachidi e mettici anche un po’ di sesamo.

Buon appetito!

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SULL'AUTORE

Avtor

Mattia Gheri

Mattia Gheri è uno stimato esperto di trasformazione corporea e di dimagrimento. Ha aiutato oltre 20.000 allievi in tutta Europa a vincere la lotta contro il peso in eccesso. Inoltre, Mattia è cofondatore del portale Corpo Perfetto, dedicato a una vita attiva e sana, visitato ogni mese da oltre 100.000 lettori.