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Cavolfiore gratinato in salsa di formaggio

Data di pubblicazione: 07/05/2021
Cavolfiore gratinato in salsa di formaggio

Il cavolfiore gratinato in salsa di formaggio sta benissimo con piatti a base di carne o pesce. Sono convinto che diventerà subito uno dei tuoi contorni preferiti a pranzo o a cena.


Tempo di preparazione: 20 min      Tempo di cottura: 30 min      Difficoltà

Ingredienti:

  •  1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva,
  • 1 cavolfiore grande,
  • 100 g di formaggio,
  • 20 g di panna acida,
  • 1 uovo,
  • ½ cucchiaino di aglio in polvere,
  • ½ cucchiaino di noce moscata,
  • ½ cucchiaino di sale,
  • un pizzico di pepe.

Preparazione:

  1. Per prima cosa, accendi e preriscalda il forno a 200 °C.
  2. Nel frattempo prepara il cavolfiore.
  3. Fai bollire l’acqua in una pentola grande e lessa il cavolfiore. Non buttare via l’acqua di cottura, salvala per dopo.
  4. Disponi il cavolfiore lesso su una teglia stretta rivestita con carta da forno.
  5. In una ciotola piccola unisci l’uovo, l’acqua di cottura, la panna acida e il formaggio grattugiato. Aggiusta di sale e pepe, e aggiungi la noce moscata e l’aglio in polvere.
  6. Mescola bene e a piacere aggiungi un filo d’olio.
  7. Versa il tutto sul cavolfiore.
  8. Inforna per 20 minuti affinché diventi croccante.

Buon appetito!

100 gPorzione
Valore energetico70,17 kcal / 294,72 kJ175,43 kcal / 736,81 kJ
Proteine3,7 g9,25 g
Carboidrati0,34 g0,85 g
Grassi6 g15 g


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Autore
Chi è Mattia
Mattia Gheri è uno stimato esperto di trasformazione corporea e di dimagrimento. Ha aiutato oltre 20.000 allievi in tutta Europa a vincere la lotta contro il peso in eccesso. Inoltre, Mattia è cofondatore del portale Corpo Perfetto, dedicato a una vita attiva e sana, visitato ogni mese da oltre 100.000 lettori.
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