Lo sai che il suo sapore è divino, l’aroma è a dir poco perfetta e la sensazione, ogni volta che lo mordi, è qualcosa di davvero speciale.

Grazie a tutte le sue proprietà uniche, il cioccolato è considerato un alimento da cui è dipendente il numero più elevato di persone.

Se ti è nota quella sensazione quando cerchi di resistere alla tentazione di ingozzarsi di cioccolato in tutti i modi possibili, allora sono sicuro che troverai utili le seguenti informazioni.

“Qual è il cioccolato che non fa ingrassare?”

Il cioccolato fu al primo posto tra i dolci sin dai tempi antichi. Ma è anche considerato un dessert che rovina molti dei piani per un corpo tonico e in forma per molti.

Ecco la frase che sento dire molto dai miei amici o dagli allievi:

“Stavo benissimo e non ho fatto errori finché non mi capitò sottomano il cioccolato.”

Cosa succede? Nel momento in cui nella bocca si scioglie il primo pezzetto di questo dolce peccaminoso, francamente siamo in pochi a finirla qui. La storia continua fino alla fine per la stragrande maggioranza delle persone che si trovano con la confezione del prodotto finito e con la coscienza sporca per aver ceduto alla tentazione.

Ma come mai?

La sostanza principale del cioccolato dovrebbero essere le fave di cacao che sono piene di sostanze nutritive, contenendo fibre, numerosi minerali, antiossidanti, teobromina, ecc.

Qual è il problema allora e come mai il cioccolato è considerato un alimento che influisce negativamente sul tuo corpo, sul tuo benessere e sulla tua salute?


QUANDO LA SOSTANZA PRINCIPALE NON È PIÙ PRINCIPALE, ABBIAMO UN PROBLEMA

Per rispondere a questa domanda bastano due parole: GLI ADDITIVI!

Sono proprio gli additivi a distruggere completamente la buona fama del cioccolato.

Troviamo ora la risposta alla domanda su quale sia il cioccolato giusto, ma prima di farlo dobbiamo accertarsi di non mettere tutti nello stesso calderone.

Diversi tipi di cioccolato sono divisi in tre gruppi più comuni

  • il cioccolato al latte,
  • il cioccolato fondente,
  • il cioccolato bianco.

Al quale gruppo appartiene ogni singola barretta di cioccolato dipende soprattutto dalla quantità di cacao e da altre sostanze nel cioccolato.


LA DOMANDA PRINCIPALE: QUALE CIOCCOLATO SCEGLIERE?

Il più conosciuto e diffuso cioccolato, il classico cioccolato al latte, contiene circa 30-40 % di cacao, vale a dire una percentuale molto ridotta. Oltre a questo contiene enormi quantità di zuccheri semplici, il latte e spesso anche i dolcificanti artificiali, i grassi di scarsa qualità, ecc.

Basta poco per capire che, in effetti, tutti gli additivi contenuti nel cioccolato al latte sono responsabili per il malessere, per l’eccesso di grasso e per la stanchezza.

Ancora peggiore del cioccolato al latte è il cioccolato bianco. Il cioccolato bianco non contiene il cacao, bensì gli zuccheri semplici, il latte, la vaniglia e il burro di cacao.
A dire il vero non so nemmeno come mai viene ancora classificato come cioccolato.

QUANDO SCEGLI QUELLO GIUSTO, TUTTO CAMBIA COMPLETAMENTE

Passiamo ora a un’altra storia, quella del cioccolato fondente. E a dirlo con piena onestà, mi sembra che quest’ultimo sia l’unico a meritare il nome di “CIOCCOLATO”.

Il cioccolato fondente contiene 60-99% di cacao, può essere senza zuccheri aggiunti e in linea di principio non contiene additivi nocivi.

Il suo sapore è più amaro, il suo aroma è molto più specifico e le sensazioni ben diverse.

Sono proprio queste le caratteristiche a mettere il cioccolato fondente al primo posto.

Per finire in bellezza, il vero cioccolato ha molte altre qualità positive, in quanto:

  • abbassa la pressione sanguigna,
  • ha un effetto positivo sul livello del colesterolo buono HDL,
  • influisce sulla funzionalità del cervello,
  • riduce il livello di stress,
  • è considerato una preziosa fonte di antiossidanti.

PRIMA DI SBARAZZARSI DELLE SCORTE, LEGGI IL POST FINO ALLA FINE

Questo ovviamente non significa che devi mangiare 100 grammi di cioccolato ogni giorno.

Quello che vorrei sottolineare è che non succede nulla di grave se, in caso di un calo di energia, ti concedi un pezzetto del vero cioccolato fondente per placare il desiderio di questo dolce al cacao.

È importante, però, prestare attenzione alla scelta durante l’acquisto. Scegli il cioccolato che contiene una percentuale maggiore di cacao, senza zuccheri aggiunti e dolcificanti artificiali.

Non dimenticare che il vero cioccolato ha un certo valore calorico; non considerando la regola della moderazione, questo dolce goloso può avere un effetto negativo sul tuo peso corporeo.

PROVA A DISTRARTI!

Se non riesci proprio a separarti dal cioccolato, ti suggerisco di distrarti.

Spesso quando ci si annoia, si è colpiti da attacchi di fame. Parlo di quei momenti in cui l’immagine del cioccolato appare davanti agli occhi …
Ebbene, in quei casi è meglio andare a fare una passeggiata o ad allenarsi.


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SULL'AUTORE

Avtor

Mattia Gheri

Mattia Gheri è uno stimato esperto di trasformazione corporea e di dimagrimento. Ha aiutato oltre 20.000 allievi in tutta Europa a vincere la lotta contro il peso in eccesso. Inoltre, Mattia è cofondatore del portale Corpo Perfetto, dedicato a una vita attiva e sana, visitato ogni mese da oltre 100.000 lettori.