Aggiungi un po’ di colore al tuo piatto e ravviva la tua giornata! La crema spalmabile alla barbabietola rossa e sesamo varierà il tuo menù, infatti sono convinto che in cucina non usi mai la barbabietola rossa in questo modo. La crema spalmabile alla barbabietola rossa non è solo colorata e gustosa, è anche ricca di fibre, proteine e grassi sani. Provala!
Tempo di preparazione: 10 min Tempo di cottura: 30 min Difficoltà: 
Ingredienti:
- 20 g di sesamo
- 20 g di noci
- 2 barbabietole rosse grandi e fresche
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- qualche foglia di radicchio
- il succo di ½ limone
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- menta fresca
Preparazione:
- Per prima cosa, accendi il forno e imposta la temperatura a 200 °C.
- Sbuccia le barbabietole rosse e, se lo desideri, tagliale a pezzettini. Altrimenti puoi anche lasciarle intere, ma in questo caso aumentano i tempi di cottura.
- Mettile su una teglia foderata con la carta da forno e falle cuocere in forno. Controlla con una forchetta il livello di cottura.
- Quando le barbabietole sono pronte, lasciale raffreddare leggermente. Nel frattempo, prepara la tahina fatta in casa.
- Metti l’olio d’oliva e il sesamo in uno sbattitore elettrico e speziali a tuo piacere. Trita bene per ottenere una salsa di sesamo densa (tahina).
- Prima puoi anche tostare velocemente il sesamo a fuoco vivo.
- Dopodiché aggiungi anche le barbabietole rosse, qualche noce, l’aglio, il succo di limone e qualche foglia di menta.
- Servi la crema spalmabile rinfrescante con delle foglie di radicchio.
Buon appetito!
Se rispetti le quantità sopra indicate, questo pasto ha:
| 100 g | Porzione | |
| Valore energetico | 182,89 kcal/768,15 kJ | 548,68 kcal/2304,46 kJ |
| Proteine | 3,53 g | 10,6 g |
| Carboidrati | 10,96 g | 32,89 g |
| Grassi | 14,38 g | 43,14 g |
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