Data di pubblicazione: 21.05.2021

Il gulash ungherese con carne di manzo, famoso per il suo gusto straordinariamente speziato, in realtà è un piatto molto semplice da preparare, che però ravviva qualsiasi pranzo domenicale in famiglia.


Tempo di preparazione: 15 min      Tempo di cottura: 30 min      Difficoltà

Ingredienti:

  • 400 g di manzo,
  • 2 patate dolci medio-grandi,
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva,
  • 3 cipolle,
  • 5 spicchi di aglio,
  • 2 cucchiaini di macinato di peperone rosso,
  • 2 foglie d’alloro,
  • 100 g di passata di pomodoro,
  • 1 cucchiaino di peperoncino macinato,
  • 1 cucchiaino di cumino,
  • 2 cucchiaini di maggiorana,
  • 1 cucchiaino di pepe,
  • 1 cucchiaino di sale,
  • acqua (quanto basta).

Preparazione:

  1. Inizia col versare qualche goccia di olio d’oliva in una pentola grande e rosola la cipolla e l’aglio tritati.
  2. Una volta rosolati, aggiungi i bocconcini di carne e
  3. insaporisci con le spezie della lista.
  4. Quando la carne cambia leggermente colore, aggiungi anche le patate tagliate a cubetti e versa dell’acqua.
  5. Lascia cuocere per 20 minuti a fuoco medio, quanto basta per far ammorbidire la carne e le patate.
  6. Poi aggiungi la passata di pomodoro e spezia ancora un po’ a piacere.
  7. Lascia cuocere ancora per qualche minuto e servi.

Buon appetito!

100 g Porzione
Valore energetico 145,83 kcal / 612,49 kJ 437,5 kcal / 1837,5 kJ
Proteine 8,18 g 32,7 g
Carboidrati 13,41 g 40,24 g
Grassi 5,4 g 16,19 g

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SULL'AUTORE

Avtor

Mattia Gheri

Mattia Gheri è uno stimato esperto di trasformazione corporea e di dimagrimento. Ha aiutato oltre 20.000 allievi in tutta Europa a vincere la lotta contro il peso in eccesso. Inoltre, Mattia è cofondatore del portale Corpo Perfetto, dedicato a una vita attiva e sana, visitato ogni mese da oltre 100.000 lettori.