Cerchi un modo per arricchire un semplice risotto? Prova il miglio! Grazie alle sue caratteristiche funziona come antibiotico naturale, impedisce la proliferazione dei batteri, pulisce l’intestino e depura l’organismo. Se poi lo accompagni con un po’ di verdura fresca e delle proteine sane, otterrai subito un pasto completo e sfizioso.


Tempo di preparazione: 20 min      Tempo di cottura: 20 min      Difficoltà

Ingredienti:

  • 70 g di carne di pollo
  • 10 g di olio extravergine d’oliva
  • 40 g di chicchi di miglio
  • un cucchiaino di prezzemolo
  • una manciata di broccoli
  • ½ gambo di sedano
  • 1 carota
  • un cucchiaio di piselli
  • uno spicchio di aglio
  • ¼ di cipolla piccola
  • ¼ di cavolo rapa piccolo
  • ½ cucchiaino di timo
  • ½ cucchiaino di basilico
  • ½ cucchiaino di origano
  • ½ cucchiaino di sale
  • un pizzico di pepe

Preparazione:

  1. Per iniziare, cucina il miglio seguendo le indicazioni sulla confezione in una pentola piccola.
  2. Nel frattempo rosola in una padella con olio d’oliva la cipolla e l’aglio tritati.
  3. Dopodiché cuoci la carne tagliata a pezzetti o a straccetti e spezia a piacere.
  4. Aggiungi la verdura tagliata, saltala leggermente e poi aggiungi un po’ d’acqua per farla ammorbidire.
  5. Poi, quando il miglio cotto, aggiungilo alla padella con la carne e la verdura, mescola bene e spezia a piacere.
  6. Per finire arricchisci questo piatto con un po’ di prezzemolo.

P.S. Siccome il miglio è molto nutriente, inseriscilo sul tuo menù: a pranzo o per una dolce colazione.

Buon appetito!

Se rispetti le quantità sopra indicate, questo pasto ha:

100 g Porzione
Valore energetico 79,17 kcal / 332,51 kJ 316,67 kcal / 1330,01 kJ
Proteine 5,04 g 20,15 g
Carboidrati 7,2 g 28,8 g
Grassi 3,36 g 13,43 g

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SULL'AUTORE

Avtor

Mattia Gheri

Mattia Gheri è uno stimato esperto di trasformazione corporea e di dimagrimento. Ha aiutato oltre 20.000 allievi in tutta Europa a vincere la lotta contro il peso in eccesso. Inoltre, Mattia è cofondatore del portale Corpo Perfetto, dedicato a una vita attiva e sana, visitato ogni mese da oltre 100.000 lettori.