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Minestra di cavolo nero, patate dolci e piselli

Data di pubblicazione: 14/05/2021
Minestra di cavolo nero, patate dolci e piselli

Per proteggerti dai virus è di estrema importanza mangiare “di stagione” – soprattutto la verdura. Per questo oggi ti presento una ricetta per un ricco minestrone: minestra di cavolo nero e patate dolci.

P.S. A piacere puoi anche aggiungere o sostituire le verdure. Vedi cos’hai in frigo e usa gli avanzi! Così non sprechi cibo e al contempo assicuri al tuo corpo quantità ottimali di nutrienti necessari.


Tempo di preparazione: 15 min      Tempo di cottura: 15 min      Difficoltà

Ingredienti:

  • 10 ml di olio extravergine d’oliva,
  • 100 g di patate dolci,
  • 50 g di piselli,
  • macinato di peperone rosso,
  • santoreggia,
  • timo,
  • cavolo nero,
  • carote,
  • aglio,
  • cipolla.

Preparazione:

  1. Innanzitutto, versa qualche goccia di olio d’oliva nella padella. Quando si scalda, aggiungi la cipolla e l’aglio tritati.
  2. Alla cipolla così dorata aggiungi i cubetti di patate dolci e carote. Mescola bene e aggiungi l’acqua.
  3. Aggiusta di sale e pepe e aggiungi anche le altre spezie. Cuoci a fuoco medio finché le verdure non si ammorbidiscono un po’.
  4. Infine aggiungi il cavolo tagliato e i piselli surgelati. Continua la cottura finché anche questi ultimi ingredienti non sono pronti.

Buon appetito!


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Autore
Chi è Mattia
Mattia Gheri è uno stimato esperto di trasformazione corporea e di dimagrimento. Ha aiutato oltre 20.000 allievi in tutta Europa a vincere la lotta contro il peso in eccesso. Inoltre, Mattia è cofondatore del portale Corpo Perfetto, dedicato a una vita attiva e sana, visitato ogni mese da oltre 100.000 lettori.
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