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Polpettone di carne con patate dolci e formaggio cheddar

Data di pubblicazione: 05/02/2021
Polpettone di carne con patate dolci e formaggio cheddar

Se ti interessa quanto può essere gustoso il polpettone di carne con la dolce aggiunta delle patate, ti dirò… È FANTASTICO!

Se gli aggiungiamo anche il formaggio cheddar, otteniamo la ricetta perfetta per un pranzo o una cena.


Tempo di preparazione: 10 min      Tempo di cottura: 55 min      Difficoltà

Ingredienti:

  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • 1 patata dolce piccola
  • 500 g di carne di manzo macinata
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai di farina integrale
  • 50 g di formaggio cheddar
  • una cipolla piccola
  • 2 spicchi di aglio
  • un cucchiaino di cumino
  • ½ cucchiaino di peperoncino di Cayenna
  • ½ cucchiaino di pepe
  • ¾ di cucchiaino di sale
  • un cucchiaino di prezzemolo
  • 150 ml di pelati

Preparazione:

  1. Per prima cosa, accendi il forno e imposta la temperatura a 190 °C.
  2. Grattugia la patata dolce, metti un po’ d’olio d’oliva in una padella e lascia rosolare per 5 minuti.
  3. Trasferisci la patata dolce grattugiata e mettila in una bacinella grande. Aggiungici la cipolla e l’aglio tritati, la carne, l’uovo strapazzato e le spezie. Mescola bene e dividi l’impasto in due parti.
  4. Stendi la carta da forno sulla teglia e forma una superficie simile a un quadrato con una metà dell’impasto. Su questo primo strato distribuisci il formaggio tagliato e fettine, dopodiché distribuisci anche l’altra metà dell’impasto. Assicurati di coprire bene il formaggio.
  5. Metti il polpettone in forno per circa un’ora.
  6. Ogni tanto spalma la salsa di pomodoro sulla sua superficie per mantenere la succosità.
  7. Quando il polpettone di carne è cotto, taglialo a fettine e servilo con tutta l’insalata che vuoi.

Buon appetito!

Se rispetti le quantità sopra indicate, questo pasto ha:

100 gPorzione
Valore energetico283,55 kcal/1190,92 kJ708,86 kcal/2977,28 kJ
Proteine24,51 g61,28 g
Carboidrati8,83 g22,1 g
Grassi16,69 g41,73 g


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Autore
Chi è Mattia
Mattia Gheri è uno stimato esperto di trasformazione corporea e di dimagrimento. Ha aiutato oltre 20.000 allievi in tutta Europa a vincere la lotta contro il peso in eccesso. Inoltre, Mattia è cofondatore del portale Corpo Perfetto, dedicato a una vita attiva e sana, visitato ogni mese da oltre 100.000 lettori.
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