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Straccetti di manzo con verdure

Data di pubblicazione: 23/07/2021
Straccetti di manzo con verdure

Una ricetta fantastica da offrire a una festa o portare a un picnic. Se aggiungi poi del cous cous integrale, del riso o un po’ di pasta, la combinazione è perfetta!

Tempo di preparazione: 15 min      Tempo di cottura: 40 min      Difficoltà

Ingredienti:

  • 100 g di manzo,
  • 60 ml di olio extravergine d’oliva,
  • 10 g di semi di senape,
  • 50 ml di latte vegetale a scelta,
  • aceto di mele,
  • cipolla rossa,
  • aglio,
  • erba cipollina,
  • carciofi,
  • pomodoro.

Preparazione:

  1. Questa volta il piatto avrà un’aggiunta cremosa, una salsa vegan leggermente acidula. Preparala aggiungendo al frullatore l’olio d’oliva (50 ml), il latte, i semi di senape, sale, pepe, l’aceto e l’aglio.
  2. Cuoci alla griglia la carne tagliata a straccetti e speziata con sale e pepe.
  3. In una ciotola più grande, o direttamente sul piatto, metti i pezzi di pomodoro, di carciofo e di cipolla. Spezia con aglio ed erba cipollina tritati.
  4. Infine aggiungi la carne e versaci sopra la salsa.

Buon appetito!

Porzione
Valore energetico746,31 kcal / 3134,5 kJ
Proteine24,77 g
Carboidrati2,8 g
Grassi70,67 g


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Autore
Chi è Mattia
Mattia Gheri è uno stimato esperto di trasformazione corporea e di dimagrimento. Ha aiutato oltre 20.000 allievi in tutta Europa a vincere la lotta contro il peso in eccesso. Inoltre, Mattia è cofondatore del portale Corpo Perfetto, dedicato a una vita attiva e sana, visitato ogni mese da oltre 100.000 lettori.
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