Probabilmente gli stufati sono tra i cibi più semplici e nutrienti. Un pranzo, una merenda o una cena gustosa usando gli ingredienti nel frigorifero, cioè quello che abbiamo a disposizione.

Qui trovi la ricetta per lo stufato di cavolo e patate, ricco di antiossidanti, di vitamine A, E, C, ma anche di acido folico e ferro. Inizia subito a prepararlo!


Tempo di preparazione: 15 min      Tempo di cottura: 15 min      Difficoltà

Ingredienti:

  • 10 g di olio extravergine d’oliva,
  • 100 g di patate dolci,
  • ½ cappuccio,
  • 1 porro,
  • 3 carote,
  • una manciata di prezzemolo,
  • 1 cipolla,
  • 3 spicchi di aglio,
  • 2 foglie di alloro,
  • un cucchiaino di santoreggia,
  • un cucchiaino di timo,
  • 1 cucchiaino di peperone rosso macinato.

Preparazione:

  1. Per iniziare prepara una pentola grande con un filo d’olio d’oliva. Sminuzza la cipolla e l’aglio e falli rosolare nella pentola.
  2. Nel frattempo prepara tutta la verdura – lavala sotto l’acqua corrente e tagliala a pezzi grandi a tuo piacimento.
  3. Metti il tutto nella pentola con la cipolla e l’aglio e aggiungi le spezie, sale e pepe.
  4. Bolli a fuoco medio finché le verdure non si ammorbidiscono.
  5. Se desideri uno stufato meno liquido, puoi frullare la verdura con un frullatore ad immersione.

Buon appetito!

100 g Porzione
Valore energetico 22,15 kcal / 93,03 kJ 44,30 kcal / 186,1 kJ
Proteine 0,2 g 0,39 g
Carboidrati 2,52 g 5,03 g
Grassi 1,26 g 2,51 g

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SULL'AUTORE

Avtor

Mattia Gheri

Mattia Gheri è uno stimato esperto di trasformazione corporea e di dimagrimento. Ha aiutato oltre 20.000 allievi in tutta Europa a vincere la lotta contro il peso in eccesso. Inoltre, Mattia è cofondatore del portale Corpo Perfetto, dedicato a una vita attiva e sana, visitato ogni mese da oltre 100.000 lettori.