Una torta di carne semplice, ricca di proteine che donano al nostro corpo l’energia di cui ha bisogno.

Perciò accendi subito il forno, rimboccati le maniche e inizia a preparare.


Tempo di preparazione: 15 min      Tempo di cottura: 25 min      Difficoltà

Ingredienti:

  • 200 g di pasta fillo integrale
  • 450 g di carne di manzo macinata
  • 70 g di ricotta
  • 1 uovo
  • 25 g di panna acida
  • 10 g di olio extravergine d’oliva
  • 20 g di formaggio fresco
  • 2 spicchi di aglio
  • ½ cipolla
  • ½ cucchiaino di maggiorana
  • un cucchiaio di prezzemolo
  • ½ cucchiaio di macinato di peperone rosso
  • una foglia di alloro

Preparazione:

  1. Per prima cosa, accendi il forno e imposta la temperatura a 180 °C.
  2. Poi inizia a preparare il ripieno. Versa qualche goccia di olio d’oliva in una pentola e rosola la cipolla e l’aglio tritati. Quando la cipolla cambia colore aggiungi la carne macinata, il sale, il pepe e le altre spezie.
  3. In una ciotola piccola mescola bene l’uovo e la panna acida.
  4. Dopodiché inizia a comporre la torta. Quando la carne è ben rosolata copri la teglia con la carta da forno e mettici il primo strato di pasta fillo, che deve essere abbastanza spesso.
  5. Copri questo strato con metà della carne preparata. Aggiungi poi metà ricotta, distribuendola sulla superficie.
  6. Poi seguono un altro strato di pasta fillo, carne, ricotta e ¾ della pastella con l’uovo e panna.
  7. Alla fine aggiungi la pasta fillo, il resto della pastella con l’uovo e un po’ di formaggio grattugiato.
  8. Metti il tutto in forno per almeno 20 minuti.
  9. Il pomodoro e l’insalata verde, che donano fibre aggiuntive, si sposano bene con questo piatto.

Buon appetito!

Se rispetti le quantità sopra indicate, questo pasto ha:

100 g Porzione
Valore energetico 171,33 kcal / 719,59 kJ 428,33 kcal / 1798,98 kJ
Proteine 13,39 g 33,47 g
Carboidrati 11,69 g 29,22 g
Grassi 8,15 g 20,38 g

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SULL'AUTORE

Avtor

Mattia Gheri

Mattia Gheri è uno stimato esperto di trasformazione corporea e di dimagrimento. Ha aiutato oltre 20.000 allievi in tutta Europa a vincere la lotta contro il peso in eccesso. Inoltre, Mattia è cofondatore del portale Corpo Perfetto, dedicato a una vita attiva e sana, visitato ogni mese da oltre 100.000 lettori.