Una torta di carne semplice, ricca di proteine che donano al nostro corpo l’energia di cui ha bisogno.
Perciò accendi subito il forno, rimboccati le maniche e inizia a preparare.
Tempo di preparazione: 15 min Tempo di cottura: 25 min Difficoltà: 
Ingredienti:
- 200 g di pasta fillo integrale
- 450 g di carne di manzo macinata
- 70 g di ricotta
- 1 uovo
- 25 g di panna acida
- 10 g di olio extravergine d’oliva
- 20 g di formaggio fresco
- 2 spicchi di aglio
- ½ cipolla
- ½ cucchiaino di maggiorana
- un cucchiaio di prezzemolo
- ½ cucchiaio di macinato di peperone rosso
- una foglia di alloro
Preparazione:
- Per prima cosa, accendi il forno e imposta la temperatura a 180 °C.
- Poi inizia a preparare il ripieno. Versa qualche goccia di olio d’oliva in una pentola e rosola la cipolla e l’aglio tritati. Quando la cipolla cambia colore aggiungi la carne macinata, il sale, il pepe e le altre spezie.
- In una ciotola piccola mescola bene l’uovo e la panna acida.
- Dopodiché inizia a comporre la torta. Quando la carne è ben rosolata copri la teglia con la carta da forno e mettici il primo strato di pasta fillo, che deve essere abbastanza spesso.
- Copri questo strato con metà della carne preparata. Aggiungi poi metà ricotta, distribuendola sulla superficie.
- Poi seguono un altro strato di pasta fillo, carne, ricotta e ¾ della pastella con l’uovo e panna.
- Alla fine aggiungi la pasta fillo, il resto della pastella con l’uovo e un po’ di formaggio grattugiato.
- Metti il tutto in forno per almeno 20 minuti.
- Il pomodoro e l’insalata verde, che donano fibre aggiuntive, si sposano bene con questo piatto.
Buon appetito!
Se rispetti le quantità sopra indicate, questo pasto ha:
| 100 g | Porzione | |
| Valore energetico | 171,33 kcal / 719,59 kJ | 428,33 kcal / 1798,98 kJ |
| Proteine | 13,39 g | 33,47 g |
| Carboidrati | 11,69 g | 29,22 g |
| Grassi | 8,15 g | 20,38 g |
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