Data di pubblicazione: 07.05.2021

Il segreto per una torta sublime è semplice: una base di croccante biscotto, un ripieno fruttato e una manciata di noci per la croccantezza. Così una torta ha tutti gli elementi per potersela godere veramente – ancora meglio se è anche sana e in linea con i tuoi obiettivi per una trasformazione radicale. Ecco l’estiva torta di noci e pesche. Se la prepari, lasciami pure un commento (o una foto) del piatto!


Tempo di preparazione: 15 min      Tempo di cottura: 20 min      Difficoltà

Ingredienti:

  • 30 g di olio di cocco,
  • 90 g di fiocchi d’avena,
  • 20 g di farina di riso,
  • 90 g di farina di farro integrale,
  • 10 g di farina di tapioca,
  • 150 g di noci,
  • 15 g di pistacchi,
  • 30 g di sciroppo di yacón,
  • 500 g di pesche,
  • 50 g di mirtilli,
  • 1 cucchiaino di vaniglia,
  • 1 limone,
  • 3 cucchiai di agar agar.

Preparazione:

  1. Per prima cosa, accendi e preriscalda il forno a 175 °C.
  2. Inizia ora a preparare la base. Con l’aiuto di un mixer elettrico, trita bene le noci, i fiocchi d’avena, la farina di riso e un pizzico di sale.
  3. Poi metti tutto in una ciotola grande e aggiungi la farina di farro, la vaniglia, 20 g di sciroppo di yacón e l’olio di cocco fuso.
  4. Mescola bene il tutto e stendi l’impasto. Ungi la teglia con l’olio di cocco e distendici sopra l’impasto, lascia pure che strabordi.
  5. Inforna per 15 minuti.
  6. Nel frattempo prepara la frutta: in una ciotola unisci le pesche (tagliate a fette), i mirtilli, il resto dello sciroppo e la farina di tapioca. Mescola bene.
  7. Una volta fatto, aggiungi il ripieno alla base e inforna di nuovo per qualche minuto.
  8. A questo punto prepara l’agar agar seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
  9. Quando la torta è pronta versaci sopra l’agar e metti tutto in frigorifero.
  10. Per finire in bellezza aggiungi una manciata di pinoli tritati e servi con il tuo gelato preferito.

Buon appetito!

100 g Porzione
Valore energetico 262,49 kcal / 1102,47 kJ 393,74 kcal / 1653,72 kJ
Proteine 6,21 g 9,31 g
Carboidrati 26,19 g 39,29 g
Grassi 16,04 g 24,06 g

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SULL'AUTORE

Avtor

Mattia Gheri

Mattia Gheri è uno stimato esperto di trasformazione corporea e di dimagrimento. Ha aiutato oltre 20.000 allievi in tutta Europa a vincere la lotta contro il peso in eccesso. Inoltre, Mattia è cofondatore del portale Corpo Perfetto, dedicato a una vita attiva e sana, visitato ogni mese da oltre 100.000 lettori.