A volte hai voglia di qualcosa di salato e pronto in fretta, ma nessuna idea per ricette gustose e sane? In dispensa hai dei ceci, ma non sai come usarli?

Ho la soluzione giusta per te! Questa è una torta salata ai ceci che sicuramente inserirai spesso sul tuo menù. Un consiglio: è ottima anche fredda, quindi puoi portarla comodamente anche a lavoro il giorno seguente, da mangiare per pranzo.


Tempo di preparazione: 15 min      Tempo di cottura: 30 min      Difficoltà

Ingredienti:

  •  180 g di ceci
  • 10 g di pistacchi
  • 10 g di pinoli
  • 30 g di olio extravergine d’oliva
  • ½ cucchiaino di cumino
  • un pizzico di pepe di Cayenna
  • ½ testa di cavolfiore

Preparazione:

  1. Inizia preparando i ceci il giorno prima. Mettili in ammollo in acqua e lasciali lì una notte intera.
  2. Il giorno seguente, quando si sono ammorbiditi, scola l’acqua e lava i ceci sotto acqua corrente. Intanto preriscalda il forno a 180 °C.
  3. Trita i ceci, l’olio d’oliva, il cumino, il pepe di Cayenna, il pepe e il sale in un tritatutto fino a ottenere un impasto uniforme.
  4. Se risulta troppo denso, aggiungi un po’ d’acqua per mescolare ancora più facilmente gli ingredienti.
  5. A questo punto versa l’impasto in una ciotola grande, aggiungi il cavolfiore tritato e mescola bene il tutto.
  6. Versa l’impasto su una teglia coperta con carta da forno.
  7. Spargi ancora i pinoli e i pistacchi tritati sulla superficie e… la torta è pronta per essere cotta!
  8. Cuoci per almeno mezz’ora – l’ultimo passo che ti divide da un pasto fantastico.

Buon appetito!

Se rispetti le quantità sopra indicate, questo pasto ha:

100 g Porzione
Valore energetico 91,81 kcal / 385,59 kJ 275,42 kcal / 1156,74 kJ
Proteine 3,36 g 10,08 g
Carboidrati 9,79 g 29,36 g
Grassi 4,36 g 13,07 g

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SULL'AUTORE

Avtor

Mattia Gheri

Mattia Gheri è uno stimato esperto di trasformazione corporea e di dimagrimento. Ha aiutato oltre 20.000 allievi in tutta Europa a vincere la lotta contro il peso in eccesso. Inoltre, Mattia è cofondatore del portale Corpo Perfetto, dedicato a una vita attiva e sana, visitato ogni mese da oltre 100.000 lettori.