Nelle giornate fredde chi non ama quei piatti che ci riscaldano per bene? Uno di questi è senza dubbio la vellutata cremosa al porro, che ovviamente non è adatta solo d’inverno, ma anche in una fresca serata estiva. In inverno abbiamo un motivo in più per preparare questa vellutata spettacolare – l’aglio, che è considerato un antibiotico naturale.
Tempo di preparazione: 10 min Tempo di cottura: 15 min Difficoltà: 
Ingredienti:
- 100 g di patate dolci
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 10 g di panna acida (da aggiungere alla fine a piacere)
- 2 porri
- 4 spicchi di aglio
- ½ cipolla
- ½ cucchiaino di santoreggia
- ½ cucchiaino di timo
- 1 limone
Preparazione:
- Prendi una pentola grande, versaci un cucchiaio di olio d’oliva e rosola la cipolla e un po’ di aglio tritati.
- Quando la cipolla diventa dorata, aggiungi i pezzettini di patate dolci e le fettine di porro.
- Rosola e spezia a piacere.
- Dopodiché aggiungi dell’acqua e lascia cuocere ancora per un po’, finché la verdura non si ammorbidisce.
- Spezia ancora a piacere, aggiungi un po’ di succo di limone e, con l’aiuto di un mixer, frulla il tutto fino ad ottenere una vellutata liscia, densa e cremosa.
- Servi la vellutata con un po’ di panna acida.
- Se desideri arricchire la vellutata puoi saltare in una padella gli spicchi d’aglio per un tocco in più.
Buon appetito!
Se rispetti le quantità sopra indicate, questo pasto ha:
| 100 g | Porzione | |
| Valore energetico | 19,75 kcal / 54,5 kJ | 197,89 kcal / 544,93 kJ |
| Proteine | 0,19 g | 1,85 g |
| Carboidrati | 2,05 g | 20,51 g |
| Grassi | 1,21 g | 12,05 g |
PRODOTTO CONSIGLIATO
Alimentazione Perfetta
29,90 €
